В скором времени Белкоопсоюз займется выпуском замороженного березового сока. Информация об этом поступила об этом от Александра Орехова, начальника управления промышленности, качества и стандартизации Белкоопсоюза.
Он отметил, что, оценка вкусовых качеств вкупе с полезными свойствами ляжет в основу решения о будущем производстве данного продукта. Первую партию сока в заморозке намечено изготовить на Молодечненском пищевом комбинате.
Белкоопсоюзом уже налажен выпуск березового сока с сахаром, который купажирован различными фруктовыми соками, с добавками из трав и плодов. Кроме того, в 2015 к производству сока, сделанного по традиционным рецептам, Червенский производственно-пищевой завод добавит выпуск и газированного березового сока.
Сейчас предприятия потребкооперации уже заготовили 284 тонн березового сока. На текущий год организации Белкоопсоюза запланировали переработку тысячи тонн сока, что превысит прошлогодние объемы в 3 раза.
