Профессиональная кухня на то и профессиональная, что нуждается в качественном и особенном оборудовании, которое не встретишь на домашней кухне. Каждый бизнесмен знает, что оборудование для кафе в Украине и ресторанное оборудование в Украине – это особая категория, к которой нужно относиться с максимальной ответственностью при выборе подходящего решения. Не используя специальное оборудование, просто невозможно приготовить блюда, либо хранить их в должных климатических условиях, например, если не купить холодильный стол или стандартный холодильник.
При этом важно, чтобы оборудование для ресторанов maresto.com.ua было удобным и компактным, т.к. только подобным образом можно оптимизировать пространство. Давайте разберемся с вами, как выбрать одно из основных оборудований на каждой кухне – холодильный стол Maresto. Рассмотрим основные правила выбора.
Не путайте холодильные и морозильные столы
Каждый понимает назначение холодильного оборудования. Зачастую холодильники изготавливаются в форме шкафа, а для кухонь общественного питания – это и рабочая поверхность. Это максимально удобно, т.к. позволяет оптимизировать пространство. В целом, холодильные столы станут прекрасным решением для хранения охлажденных или свежих продуктов. В нем поддерживается температура в плюсовом диапазоне или в небольшой минусовой отметке. Морозильные столы предназначаются для хранения в критических низких температурах.
Ключевые разновидности холодильного стола
Зависимо от места установки, холодильный стол для ресторана может быть островным или стенным. Самой распространенной классификацией является разделение по назначению. Например, они могут быть универсальные, для пиццы, саладеты и прочие разновидности. В данном случае выбор напрямую зависит от того, какую специфику имеет индивидуально ваше кафе.
Материал исполнения
Обычно холодильный стол в Киеве изготавливается из морозильного и холодильного стола, а в большинстве случаев изготавливается из металла – это модели с пластиковой обшивкой. Зачастую деление идет на модели из нержавейки, с каменной поверхностью, полипропиленовой столешницей. Также можно найти модели, которые имеют стеклянную дверцу – это демонстрационная витрина, которая станет прекрасным решением для пиццерии, кафе и магазина.
Габариты
Размеры обычно зависят от того, какие потребности в конкретной кухне. Стандартно они имеют высоту 85 сантиметров, что позволяет максимально удобно заниматься готовкой различных блюд. А ширина оборудования – 70 сантиметров. Такое ресторанное оборудование универсально, т.к. занимает минимум места, при этом не вызывает дискомфорта при готовке. Также они разделяются по тому, какие лотки и полочки находятся. Чем их больше, тем больше различных блюд можно расположить.
Помимо этих правил, нужно также позаботиться о том, чтобы купленное холодильное оборудование было максимально надежным и удобным. Чтобы обеспечить максимальный комфорт для повара, необходимо чтобы она имела различные индикаторы и панель управления. Желательно, чтобы оборудование имело автоматический режим разморозки – это хоть и не первая необходимость, но вполне удобно, т.к. не нужно будет об этом постоянно помнить. При этом нужно учитывать тот факт, что для длительной эксплуатации оборудования, нужно не только правильно выбрать, но и придерживаться правил использования.
Интернет-магазин Maresto станет вашим надежным партнером, если нужно купить оборудование для кафе, ресторанов и прочих заведений. В каталоге только сертифицированный товар по низким ценам. Всегда поможем выбрать и проведем доставку по всей Украине.
