Статьи

История морских закусок

951

16.05.2019

Большинство ценителей качественного пива предпочитают наслаждаться вкусными сортами напитка с оригинальными закусками. Специально для постоянных клиентов торговые сети предлагают большой ассортимент разнообразных морепродуктов и прочих снеков.

Основными преимуществами морских закусок являются следующие характеристики:

продолжительный срок хранения;
отсутствие необходимости использования холодильников для хранения;
богатый вкус;
аппетитный внешний вид и аромат.

Наибольшей популярностью среди ценителей пользуется кальмары. Этот товар можно назвать первой закуской среди морепродуктов, которые были представлены на рынке. Кальмары имеют своеобразный запах и отличаются уникальным вкусом.

С появлением на рынке кальмары воспринимались неоднозначно, и реализацию в магазинах нельзя было назвать прибыльной. Однако постепенно популярность росла и теперь данная закуска является одной из ходовых позиций в любом пивном маркете. Причем, кальмары являются высоколиквидным товаром, как в пакетированном виде, так и на развес.

В современных рыночных условиях кальмары предлагаются покупателям в разном виде, фасовке и способе приготовления.

Различные способы обработки и употребления кальмаров в разных странах отличаются. На территории РФ данный морепродукт употребляется преимущественно в сушеном виде в качестве закуски. Однако в Юго-Восточной и Восточной Азии кальмары входят в состав множества блюд традиционной кухни.

Основная цель сушения такого морепродукта, как и многих других продуктов – продление срока хранения. В результате подобных манипуляций вкус сушеных кальмаров понравился большому количеству ценителей хмельных напитков.

В Гонконге сушеные кальмары получили большое распространение еще в 70-х годах ХХ века. Там данный морепродукт использовался как в чистом виде для приготовления многих блюд, так и в качестве соленой закуски к пиву.

В Макао, к примеру, кальмары являлись дополнением к бисквитным изделиям. На территории Японии и Китая сушеный морепродукт являлся обязательной позицией практически в каждом магазине.

В России кальмары раньше считались дорогостоящим деликатесом. Однако совсем недавно сушеная продукция постепенно стала неотъемлемой частью распития вкусных сортов пива. Сейчас кальмары занимают весомую долю отечественного рынка качественных закусок.

Этот морепродукт изготавливается многими компаниями. Надежным поставщиков качественно переработанной продукции является компания ООО «Спрут». В ассортименте присутствует кальмар различных видов приготовления:

Стружка.
Кольца.
Ломтики.

При этом продукция реализуется в торговых точках, как на развес, так и в пакетированном виде. Помимо уникальных вкусовых характеристик кальмары богаты белком, витамином B6, а также витаминами группы PP.

Для изготовления сушеных кальмаров отбирается исключительно свежее сырье высокого качества. Благодаря современному оборудованию ООО «Спрут» перерабатывает большое количество кальмаров, изготавливая вкусные закуски для пива оптом.