В Пинске стартуют сельхозярмарки: что купить и как сохранить урожай на зиму

Уже завтра, 11 октября в Пинске начнётся сезон традиционных сельскохозяйственных ярмарок. В течение октября торговые площадки будут работать в разных районах города, где жители смогут приобрести овощи, картофель, мёд, рыбу и другую продукцию напрямую от производителей.

По информации организаторов, ярмарки пройдут:

• 11–12 октября на ул. Рокоссовского, 17 (автопарковка стадиона ДОСААФ);
• 18–19 октября и 25–26 октября на ул. Солнечная, 1 (автопарковка у рынка «Солнечный»).

Кроме того, в Пинске определены 23 дополнительные площадки для ежедневной торговли плодоовощной продукцией, картофелем, мёдом и рыбой.

Что советуют фермеры заготовить на зиму

Местные сельхозпроизводители отмечают, что именно в октябре лучше всего закупать картофель, капусту, морковь, свёклу и яблоки. Эти продукты хорошо хранятся в домашних условиях и составляют основу зимнего рациона.

По словам фермеров, стоит обратить внимание и на мёд, который не только долго сохраняет свои свойства, но и помогает укрепить иммунитет в холодное время года. Популярностью пользуется и живая рыба — её можно приобрести свежей и сразу переработать для заморозки.

Как правильно хранить урожай

Фермеры напоминают несколько простых правил:

• картофель лучше хранить в сухом и прохладном подвале при температуре +2…+4 °С;
• капусту рекомендуется подвешивать или укладывать в ящики, избегая повреждений кочанов;
• морковь и свёклу можно пересыпать песком или опилками, чтобы они дольше оставались свежими;
• яблоки лучше хранить в деревянных ящиках, перекладывая каждый слой бумагой;
• мёд следует держать в плотно закрытой стеклянной таре при комнатной температуре.

Такие советы помогают сохранить продукты до весны без потери качества.

Организаторы приглашают к участию в ярмарках предприятия, фермерские хозяйства, индивидуальных предпринимателей и пчеловодов.

Контактные телефоны для справок: 8 (0165) 36-99-25, 36-99-24, 36-99-29.

фото из архива ВарягМедиа