В Украине число почитателей крафтового пива растет с каждым годом и соответственно появляется все больше пивоварен специализирующихся именно на крафте. Их объемы невелики работают они преимущественно ...
В Украине число почитателей крафтового пива растет с каждым годом, и, соответственно, появляется все больше пивоварен, специализирующихся именно на крафте. Их объемы невелики, работают они преимущественно на локального потребителя, но при этом вносят существенный вклад в развитие пивной и гастрономической культуры всей страны, прививая потребителю вкус к настоящему пиву. Наглядный пример тому - харьковская пивоварня Ale Point.
Основатели Ale Point - супруги Оксана и Олег Ильговы- опирались на более чем 20-летний опыт в пивном бизнесе. Они начинали работать в 1995 году как дистрибьюторы итальянского оборудования для разливного пива. Еще одним направлением работы компании ООО «Тандем Плюс» была дистрибуция бренда EfesPilsner. Позже они, первыми в Украине, запатентовали охладитель для разливного пива и стали официальными поставщиками оборудования для разлива на завод "Оболонь". В 2002 году у бизнеса появилось новое направление - разработка и производство мебели для кафе, ресторанов, мебели. Следующим этапом стало открытие в 2008 году первого в Харькове магазина живого пива. Сегодня сеть пивомаркетов ООО "Тандем Плюс", отзывы о которой можно без труда найти в сети, является одной из самых крупных в городе.
Очевидно, что открытие крафт-пивоварни Ale Point стало логичным продолжением бизнеса Ильговых. В своем новом предприятии супруги обращались к традициям дореволюционного пивоварения, развитого в Харькове: началу 20 века, когда в городе живое пиво варили более чем в 2 тысячах дворов, а местный пивзавод Игнатищева поставлял эли к императорскому столу.
Ale Point выпускает настоящие эли - нефильтрованные, из натурального сырья, без консервантов, используя для брожения живые дрожжи. У таких напитков короткий срок реализации, потому выпускать их можно только рядом с точкой продажи. При высоком качестве, стоимость крафта от Ale Point существенно ниже, чем у других производителей - наличие собственной сети пивомаркетов позволяет Ильговым избежать лишних затрат.
Сегодня ассортимент Ale Point представлен линейкой «Легенды Мира» - в него вошли различные стили элей. Каждый из сортов назван в честь известного персонажа или личности, образ которого соответствует «характеру» напитка. Среди прочего, специалисты Ale Point возродили рецептуру пива «Царский экспорт", который выпускали на легендарном заводе Игнатищева - она стала основой для украинского эля "Вий". Также в линейке представлены имбирный эль "Скрипач", белый бельгийский эль "Пьяный монах", английский молочный стаут "Леди Ди", Баварский вейзер эль "Щелкунчик", "Дикий Билл» - американский янтарный эль, и «Шерлок» - индийский пейл-эль.
Главная цель основателей Ale Point - и дальше знакомить своих клиентов с новыми, яркими сортами эля, развивая культуру потребления старейшего вида пива. В планах - вывести производство на новый уровень, в полной мере используя его потенциал.
