Кишечная палочка и плесень обнаружены в популярных приправах

Госстандарт провёл очередную проверку пищевых продуктов на соответствие требованиям безопасности. В этот раз под контроль попали популярные специи — молотый красный перец и кориандр. Результаты оказались тревожными: обе позиции признаны небезопасными для потребления.

Согласно данным испытаний, молотый красный перец не соответствует требованиям технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». В образцах выявлено превышение допустимого уровня мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) — 2,4×10⁷ КОЕ/г при норме не более 5×10⁵ КОЕ/г. Это превышение в 48 раз. Также обнаружены бактерии группы кишечной палочки (колиформы) в 0,01 г продукта, что категорически не допускается.

Аналогичные нарушения зафиксированы и в молотом кориандре. Количество плесени составило 2,5×10⁴ КОЕ/г при допустимом уровне 1×10³ КОЕ/г — превышение в 25 раз. Кроме того, в образце также выявлены колиформы в недопустимом объёме.

Оба продукта, производителем которых явлется ОАО «Лидские пищевые концентраты», нарушают ключевые положения статьи 5 и статьи 7 технического регламента Таможенного союза, касающиеся микробиологических показателей и безопасности пищевой продукции. Госстандарт регулярно публикует результаты таких проверок, чтобы предупредить потребителей о потенциальных рисках.

По результатам проверки Госстандартом принято решение о запрете ввоза и обращения выявленной небезопасной продукции на территории Беларуси. Покупателям рекомендуется внимательно изучать маркировку и происхождение специй, особенно при покупке на развес или в непроверенных точках. Госстандарт же продолжает мониторинг качества продуктов, чтобы обеспечить безопасность на рынке.