Какао дорожает рекордными темпами: шоколад может стать роскошью

Фьючерсы на какао демонстрируют самый стремительный рост за последние месяцы — в Нью-Йорке цены подскочили на 11% всего за один день, сообщает Bloomberg. Это максимальный скачок с декабря 2024 года, вызванный резким снижением запасов и тревожными прогнозами по урожаю в Западной Африке.

По данным ICE, запасы какао на биржевых складах США продолжают сокращаться. Одновременно засушливая погода в Кот-д'Ивуаре, Гане и других странах региона ставит под угрозу будущий сезон. Урожай 2024–2025 годов уже оказался слабее ожиданий, что усиливает опасения по поводу глобального дефицита — тогда это будет четвертый год подряд.

Дополнительным фактором риска стало замедление выдачи экспортных лицензий в крупнейших странах-поставщиках. Это повышает неопределённость на рынке и стимулирует рост цен. Хедж-фонды и другие спекулянты усиливают ставки на дальнейшее удорожание сырья.

По прогнозу Marex Group, дефицит какао в текущем сезоне может превысить 475 тыс. тонн. В то же время аналитики ожидают, что в 2025 году ситуация начнёт стабилизироваться благодаря улучшению погодных условий. Однако до этого момента шоколад может стать товаром премиум-класса: производители уже сокращают объемы упаковок, меняют рецептуры и повышают цены.

В Беларуси рост цен на шоколад также заметен. По данным Белстата, в 2024 году средняя цена за 1 кг шоколада достигла 42,46 рубля. Для сравнения: в 2018 году она составляла 20,38 рубля — рост более чем на 57%.

При этом Беларусь не выращивает какао, а полностью зависит от импорта сырья. До недавнего времени основными поставщиками были Кот-д’Ивуар, Гана и Нигерия. Однако из-за роста цен и логистических сложностей белорусские фабрики начали переходить на венесуэльское сырьё. В 2025 году «Коммунарка» и «Спартак» получили первые партии какао-бобов из Венесуэлы — по 100 тонн каждая. По оценкам производителей, это сырьё дешевле на 15–20%, при сохранении приемлемого качества.

Кроме того, в стране реализуется проект по переработке какао-бобов внутри Беларуси, чтобы снизить зависимость от импорта полуфабрикатов — какао-масла и какао-порошка.

Эксперты предупреждают: если тенденция сохранится, шоколад может сравняться по цене с золотом — и это не метафора, а реальность сырьевого рынка.