Осень – один из лучших сезонов для сбора даров леса. В сентябре и октябре в Беларуси можно найти множество видов съедобных грибов - белых, опят, маслят, подберезовиков, подосиновиков, рыжиков и других.
Но прежде, чем употребить их в пищу, следует убедиться в том, что они безопасны. Как отмечают специалисты, радиационная обстановка в лесах Беларуси за последние десятилетия претерпела значительные изменения - отмечается существенное снижение уровня гамма-излучения. Однако опасные элементы по-прежнему проникают в зону корневого питания растений, а наибольшую способность к аккумуляции радионуклидов демонстрируют дикорастущие грибы и ягоды.
Любителям «тихой охоты» следует помнить, что специалисты классифицируют грибы по степени накопления цезия-137 на четыре группы:
Среди дикорастущих ягод минимальное накопление радионуклидов наблюдается у калины и рябины. Средние показатели характерны для земляники, ежевики, малины и брусники. Наибольшей способностью к аккумуляции цезия-137 обладают голубика, клюква и черника. При одинаковых условиях произрастания черника накапливает радионуклиды в 2-3 раза интенсивнее, чем малина или земляника.
Для обеспечения безопасности здоровья при покупке дикорастущих грибов и ягод необходимо требовать у продавца справку из специализированной лаборатории о содержании радионуклидов. Предоставить такой документ по просьбе покупателя - обязанность продавца. К тому же на базе лабораторного отдела Пинского зонального центра гигиены и эпидемиологии это исследование бесплатное.
Обратиться за ним можно по адресу: г. Пинск, ул. Кустарная, 21 (к. № 28, 2-й этаж). Режим работы: с понедельника по пятницу с 8:00 до 16:00 (прием проб), выдача результатов осуществляется на следующий день с 8:30 до 16:00. Консультацию можно получить по телефону: +375 (165) 64-94-01.
По информации Пинского ЗЦГиЭ.
Фото pxhere.com, носит иллюстративный характер.
Читайте также: Запрет на посещение лесов введен в Пинском районе с 3 сентября
Читайте также: Каким выдалось лето-2025: рекорды и аномалии погоды в Беларуси
