Частное объявление бегущей строкой на сайте! 3 дня за 3 рубля! Тел. 61-61-61
Поздравления, объявления (стол заказов) – 8-(0165) 62-47-48, +375-44-569-87-47 (А1, Viber), пн. – пт. – с 8.30 до 18.00 (без перерыва на обед), сб., вск., праздничные дни — выходные

Общество

Где, когда и какие арбузы покупать, чтобы не отравиться

какие арбузы покупать - фото
816

Помимо того, что арбузы очень вкусные, есть еще некоторые свойства, благодаря которым арбуз является не просто лакомством, но еще и крайне полезным продуктом. Но есть у этой «медали» и обратная сторона. О полезных свойствах арбуза и о том, какой вред может нанести сочный южный деликатес, корреспонденту varjag.net рассказала врач-гигиенист, заведующий отделением гигиены питания ГУ «Пинский зональный центр гигиены и эпидемиологии» Виктория Вишневская.

Как отметила врач-гигиенист, первое полезное свойство арбуза – это его благотворное влияние на пищеварительный процесс в организме человека из-за содержания в них фруктозы, глюкозы и сахарозы, витаминов – В1, В2, С, каротина, пантотеновой и фолиевой кислот, а также минералов, таких как магний, калий, железо. Помимо этого, мякоть арбуза содержит пищевые волокна, которые снижают уровень холестерина в организме.

«И, конечно же, как всем, наверняка, известно, арбуз – это лучшее мочегонное средство. Сок арбуза отлично очищает печень и почки от шлаков, таким образом, способствует улучшению состояния в этих органах при застойных явлениях. Помогает он и при расстройстве желудка, так как нейтрализует избыток кислот, полезен для людей со слабой сердечно-сосудистой системой, для больных склерозом, подагрой и артритами», – добавила Виктория Вишневская.

Но при покупке этого вкусного плода стоит помнить не только о его полезных свойствах, но и о том, что употребление арбуза может принести вред. Как правило, в наших краях арбузы начинают продавать чуть ли не с начала лета. Однако настоящие южные плоды, без химии, на местных рынках продаются примерно с середины августа. Лучше подождать и купить в сезон вкусный и полезный продукт, нежели приобрести напичканный химикатами, вредный деликатес.

какие арбузы покупать - фото

Как проверить арбуз в домашних условиях

«После прихода домой необходимо опустить арбуз в тазик с водой. Если плод созрел, он будет плавать. Утонувший арбуз можно не проверять, а попросту вернуть продавцу. Если же арбуз созревший, то не спешите сразу его есть. Предварительно его нужно помыть мылом и щёткой, осушить, и лишь потом разрезать. Разрезанный плод при этом должен иметь зернистую поверхность, а не гладкий лоснящийся срез. Наконец, взятый кусочек арбуза грамм на 20 положить в прозрачный стакан и размять в воде. Если вода помутнеет, всё нормально. Если окрасится, это указывает на присутствие нитратов. При этом, чем интенсивнее цвет окраски, тем больше в арбузе примесей», – отметила Виктория Вишневская.

Перед употреблением не поленитесь тщательно вымыть поверхность арбуза, можно даже с содой, а затем ополосните кипяченой водой.

Разрезанные арьбузы

Кроме того, представитель Пинского зонального центра гигиены и эпидемиологии отметила, что не стоит покупать разрезанные арбузы. В принципе такая продажа и вовсе запрещена, поскольку в этом случае в эту большую ягоду попадают микробы: сахар и глюкоза — отличная питательная среда для их размножения. А если еще разрезанный арбуз накрыть пленкой и поставить на солнце, то микробы будут размножаться в геометрической прогрессии.

какие арбузы покупать - фото

«Дело в том, что сочная и питательная мякоть арбуза является идеальной средой для размножения вредных микроорганизмов. В итоге можно приобрести бактериальное отравление. Так что не стремитесь сэкономить, купив не целый арбуз, а только половинку. Такая бережливость может вам дорого обойтись. И не стоит просить продавца вырезать кусочек, чтобы посмотреть, что там внутри – можно занести микробов, которые приведут к порче плода, а то и вовсе – к отравлению», – добавила Виктория Вишневская.

Правила продажи арбузов

Также специалист центра гигиены и эпидемиологии отметила, что при покупке важно обращать внимание на место продажи арбузов. Продажа любых фруктов, овощей и ягод, согласно нормам, разрешается исключительно в специально оборудованных местах. Это должен быть павильон с навесом для защиты от атмосферных осадков. Кроме того, плоды во избежание гниения должны находиться на поддоне, высота которого составляет не менее 20 сантиметров от земли.

какие арбузы покупать - фото

Ещё один важный момент. Сегодня многие торговые палатки, где продают арбузы, размещаются прямо возле дороги. Такие продукты лучше и вовсе не приобретать. 

«Кожура арбуза впитывает свинец и другие вредные элементы из выхлопных газов. Поэтому расстояние до ближайшей автомобильной дороги должно быть не меньше 5 метров», – отметила специалист.

Вверх