В 2024 году белорусы значительно изменили свои пищевые привычки, о чем свидетельствуют данные, опубликованные Национальным статистическим комитетом (Белстат).
Согласно отчету, в этом году наблюдается заметный рост интереса к морепродуктам — их покупка увеличилась на 26,6% по сравнению с предыдущим годом, что составило около восьми тонн. В то же время, спрос на говядину снизился на 11,7%, а также отмечено падение продаж свинины на 6,4%.
Кроме того, белорусы стали активнее приобретать овощи: продажи картофеля возросли на 13,7%, белокочанной капусты — на 5,9%, а репчатого лука — на 9,1%. Свежие огурцы и свекла также пользовались повышенным спросом, увеличившись в продажах на 13,7% и 13,5% соответственно.
В числе популярных товаров также оказалась минеральная вода — ее спрос вырос на 14,8%. Однако в то же время наблюдается снижение интереса к консервам, рыбным пресервам и икре, продажи которых упали на 15,5%. Данные о снижении покупок сахара (на 5,6%), гречки (на 2,2%), риса (на 2%) и макаронных изделий (на 3,6%) также подтверждают общую тенденцию к изменению гастрономических предпочтений белорусов в 2024 году по сравнению с 2023 годом.