В Минской области идет работа по приведению в соответствие с рекомендациями Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) норм содержания сахара и соли в блюдах, которые подаются детям в школьных столовых. О проведении соответствующих мероприятий журналистам рассказала Марина Дьякова, занимающая должность заместителя начальника отдела общественного питания ГУПР Мингорисполкома.
В ведомстве отмечают, что на сегодняшний день действующие нормативы отечественного общепита в несколько раз превышают рекомендованные ВОЗ в части сахара и соли.
«Мы изменили содержание сахара в напитках, чае, какао, компоте. И изменили содержание соли в рецептуре блюд», – отметила Марина Дьякова. В целом для столицы уже разработано единое для всех школьных заведений меню. Так, известно, что наряду с уменьшением концентрации сахара и соли школьникам планируют давать больше молока, а также кисломолочных продуктов.
