Очередное исследование британских учёных, которое было обнародовано в западных СМИ, затронуло весьма непростой продукт – яичную скорлупу. Как выяснилось, в скорлупе одного яйца содержится в два раза больше кальция, нежели необходимо взрослому человеку для восполнения суточной нормы.
Тут поневоле вспоминается бабушкин подоконник, на котором баночка настойкой на яичной скорлупе была неотъемлемым атрибутом. Этим чудо-настоем поливали цветы. Кроме того, из скорлупы толкли порошок, который также применялся для удобрения растений.
Оказывается, именно порошок, полученный из скорлупы яиц, помогает эффективно усваивать кальций не только растениям, но и нашему организму. Результаты исследований учёных говорят о том, что употребление в пищу измельченной скорлупы способствует снижению болей при остеопорозе у женщин.
Кальций – важный строительный элемент в организме
Как известно, он обеспечивает прочность костям, зубам и ногтям. Но его функции этим не ограничиваются.
Этот минерал необходим для свертывания крови, как хирургу аргоноплазменный коагулятор во время операции – подробнее здесь. Отсутствие в крови ионов кальция способно привести к огромной кровопотери из-за малейшей царапины. Поэтому при дефиците этого минерала раны затягиваются медленнее. При сдаче крови на анализ для предотвращения быстрого свертывания добавляют вещество, нейтрализующее кальций.
Микроэлемент входит в состав эмали зубов и твердой ткани. Питаясь пищей, богатой этим минералом, мы тем самым улучшаем состояние костной ткани, отчего наши кости становятся более прочными. Употребление недостаточного количества кальция приводит к сбоям в работе различных органов и систем, разрушению зубной эмали и, как следствие, развитию кариеса. Данный минерал поддерживает здоровье десен. Если при чистке зубов возникает кровотечение десен, это свидетельствует о том, что организм испытывает нехватку кальция.
Ещё немного о важности кальция
Кальцию отводится важная роль при передаче нервных импульсов, именно от него зависит соблюдение равновесия между процессами торможения и возбуждения в коре головного мозга. Помогает он и противостоять стрессовым ситуациям. Данные, полученные учеными в процессе исследования стрессов, подтвердили, что проблемы с усвоением этого элемента связаны с отрицательными эмоциями. Позитивный настрой способствует хорошему усвоению кальция.
Кальций улучшает работу сердца, обеспечивает гибкость и прочность сосудам. Он принимает участие в регулировании проницаемости клеточных мембран, поддерживает нормальный цикл сокращений и расслаблений сердечной мышцы.
Обладает кальций также противовоспалительными и антигистаминными свойствами. При склонности к аллергическим заболеваниям он является незаменимым компонентом лечения. Кроме этого, чрезвычайно важная функция минерала состоит в противодействии накоплению в организме токсических веществ, радиоактивных элементов и тяжелых металлов.
