Внимательно посмотрите на то, что вы едите каждый день. Взгляните на свою жизнь со стороны. Вряд ли кто-то хотел бы, чтобы она напоминала некий фастфуд, где мы едим что попало.
Прежде всего, еда должна соответствовать всем потребностям нашего организма. Она должна быть полностью натуральной, но в современном мире очень трудно успевать готовить самому. Супермаркеты и рестораны становятся нашими «лучшими друзьями», ведь значительно легче скушать суп из пакетика, заказать пиццу на kursk.rio-pizza.ru или подогреть готовый продукт в микроволновке.
В продукты всё чаще добавляют ароматизаторы, разрыхлители и красители, и со временем мы просто забываем, каким на самом деле вкусом должно обладать блюдо. Все дошло до того, что в некоторых странах появилось движение Slow Food. Это очень мощная международная организация, популярная даже на родине фастфудов – США. Данное движение направлено на получение истинного наслаждения от вкуса традиционных блюд в том или ином регионе. Символом Slow Food является улитка, чтобы люди задумались о том, какой вред могут принести блюда на скорую руку. Кроме того, данное сообщество создало несколько лозунгов по всему миру:
1. «Быстрая еда полнит»
Диетологи признают, что имеет значение не только качество пищи, но и скорость ее поглощения. Банальная спешка во время еды может закончиться ужасными раздражениями кишечника, гастрическими проблемами, изжогой и угрозой для собственной фигуры. Это все не просто так, ведь чем быстрее человек обедает, тем больше он накапливает в себе стресс, что способствует набору лишних килограмм.
2. «Куда пропали эти великолепные ароматы пищи?»
Сообщество активно выступает о защите прав на удовольствие, связанное с поеданием своей трапезы. В нынешнюю эпоху уже не мы выбираем, что хотим кушать, а крупнейшие сельскохозяйственные концерны. Традиционные технологии производства теперь заменяются генетически усовершенствованными, что может обернуться катастрофой для всей планеты! В такой сложной ситуации не остается другого выхода, кроме как протестовать с производителями продовольственных товаров.
3. «Традиционная кухня теряет свою популярность»
Страшно представить, но с каждым годом исчезают тысячи традиционных рецептов и сортов продуктов. Именно поэтому Slow Food пытается сохранить уже давно забытые рецепты блюд. Кроме того, по всему миру проходят ярмарки традиционных продуктов питания, что не дает забыть населению о былых временах.
4. «Учитесь наслаждаться пищей»
Много ли людей сейчас могут определить, к примеру, настоящий ли мед продается в супермаркетах? А помним ли мы, каким вкусом должно обладать то или иное блюдо? В этом вся и проблема! Пока люди не восстановят все традиции приготовления национальных блюд, истинное наслаждение от кушанья так и останется давно ушедшей эпохой.
