В Гарварде ученые провели масштабное исследование ряда пищевых продуктов, в ходе которого выяснилось, что острые приправы могут служить своего рода профилактическим средством при онкологии и ожирении. Здесь лучше всего подойдет свежий перец чили. Жгучие специи повышают обмен веществ у человека, тем самым уменьшая вероятность ожирения, а также блокируют развитие раковых клеток.
В эксперименте ученых участвовали более полумиллиона человек, жители КНР, которые на протяжении семи лет добавляли в повседневную еду острые. Ученые же ежегодно проводили полное обследование этих людей.
Так, было выявлено, что употребление острых приправ в пищу уменьшает риск развития многих болезней, а также преждевременной смерти от ряда заболеваний. Каждая приправа по-своему оказывает воздействие на организм человека, помогая избежать того или иного заболевания. Например, карри – хорошее профилактическое средство при заболевании сердечно-сосудистой системы, а кайенский перец полезен при несварении. При этом стоит учитывать и то, что если есть проблемы с ЖКТ, то от употребления жгучих приправ всё же есть смысл отказаться, ибо пользы больному желудку острая еда не принесет.
