В телефонной книге контактов каждого руководителя непременно должен быть номер хотя бы одной кейтеринговой компании. Это спасет от головной боли в том случае, когда встанет вопрос, как достойно принять партнеров по бизнесу, организовать конференцию, провести масштабную презентацию. Ведь кейтеринг — это не только про еду…
Почему компаниям стоит обращаться в кейтеринговую службу
В деловом мире всегда имели значение репутация и престиж. Громко заявив о себе реальными достижениями и заняв определенное место, его нельзя терять, иначе конкуренты быстро возьмут старт на обгон. Одним из факторов, влияющих на выстраивание рабочих отношений и собственного имиджа, является умение грамотно проводить деловые встречи разного ранга. Создать идеальный антураж, благоприятную обстановку и комфортную атмосферу на таких мероприятиях как раз и помогает профессиональная кейтеринговая команда.
Возможности кейтеринга
Мобильные и выездные фуршеты, банкеты, кофе-брейки и другие форматы организации питания подчеркнут статус принимающей компании, степень уважения и расположения к гостям. Кейтеринг «под ключ» — это ресторанное обслуживание на выезде:
- Специалисты кейтеринговой компании подбирают наиболее подходящий стиль оформления (текстиль, посуда), соответствующий статусу события.
- Менеджер помогает составлять меню, учитывая все нюансы (бюджет, количество участников, формат и длительность встречи, место проведения, сезонность и др.) и полностью контролирует подготовку на всех этапах.
- Готовая еда на мероприятие доставляется в сервированных vip-боксах и выглядит максимально эстетично и презентабельно.
- При необходимости предоставляется мебель (фуршетные и банкетные столы, стулья) с доставкой и погрузочными работами.
- Хорошо обученные официанты безукоризненно выполняют свои обязанности.
- Кейтеринговая служба предоставляет интересные локации и помещения, наиболее подходящие для проведения статусного мероприятия.
Заказывая кейтеринг в компании с большим стажем работы в сфере обслуживания, можно быть уверенным в идеальном сопровождении любого вашего мероприятия.
Качество и оформление на высшем уровне
Кроме технических моментов организации питания (оформление фуршетной зоны, рассадка гостей, регламент и пр.), большое значение имеют качество и подача блюд. Здесь соблюдаются следующие принципы:
- безупречная свежесть продуктов;
- эффектное сочетание ингредиентов;
- эстетичное оформление;
- удобное размещение блюд в фуршетной зоне;
- мини-размеры порций для фуршета;
- разноплановый подбор блюд в меню (мясные и морепродукты, ассорти сыров, овощи в термообработке, свежие ягоды и фрукты, выпечка, сладкие десерты) на любые вкусовые предпочтения.
Но, конечно, в первую очередь — соблюдение всех санитарных норм, гарантирующих безопасность здоровья всех гостей и участников мероприятия.
От того, насколько слаженно и профессионально работает кейтеринговая команда, во многом зависит общее впечатление, а порой и результаты встречи (принятие важных решений, подписание договоров, контрактов, выгодных предложений о сотрудничестве). Поэтому прежде, чем сделать заказ, проведите мониторинг рынка услуг и выберите лучших исполнителей для ваших задач.
