Шотландский скотч считается благородным и достаточно популярным крепким алкогольным напитком, обладающим репутацией брутального элитного спиртного, которое предпочитают представители аристократии. Вне всякого сомнения, здесь следует рассказать о нем побольше.
По сути, скотч является шотландской разновидностью виски, разделяясь на два основных типа: malt (из чистого солода) и blend (смешанный). Первый – наиболее ценимый любителями элитного алкоголя – его производят, используя только солодовый ячменный спирт, с выдержкой от 3 лет и более в дубовой бочке объемом до 700 л.
Вкус у скотча может быть различным – от немного копченого и имеющего зеленые оттенки до ореховых и фруктовых ноток в букете. Между тем, каждый шотландский скотч обладает собственной историей и своей вкусовой палитрой. Сообразно, возможно до бесконечности его дегустировать, подыскивая лучший для конкретного человека. В отличие от скотча, американский виски бурбон, обладает более сладковатым вкусом, где преобладают ванильные нотки (чему способствует использование дубовых бочек), тем не менее, его вкусовая палитра, в общем, не имеет особых отличий, какие встречаются у шотландского напитка. Стоит также отметить, что бурбон по вкусу мягче скотча, что обусловлено и американской культурой употребления алкоголя. Шотландский скотч же является более вдумчивым напитком, отличающимся различными гранями вкуса. Иными словами, его употребляют под определенное настроение, ситуацию. К примеру, у камина либо на природе.
Сейчас Шотландия сделала производство своего национального алкогольного напитка одной из важнейших статей дохода бюджета, особое внимание обращая на его качество, что вполне закономерно, поскольку реализация скотча ежесекундно дает казне порядка £130.
Все этапы производства настоящего шотландского скотча жестко регламентированы, а сотрудников вискокурен тщательно подбирают. Даже обычные бондари, которые делают бочки, чтобы создавать свои изделия для скотча, должны долго обучаться (не менее трех лет), а затем сдавать экзамены, с коими не все справляются.
Шотландский виски – напиток, имеющий уникальный характер, а для его разгадки потребуется время и настойчивость, однако, в данном случае, «игра стоит свеч»!
