Каждый из нас знает, что шоколад – продукт очень калорийный, содержит большое количество сахара и жира, но в то же время изысканно вкусен и прекрасно улучшает настроение. Шоколад – одна из любимых сладостей наших соотечественников. Полки магазинов просто переполнены импортными и отечественными шоколадными сладостями.
Аппетитные калории
Из-за большого содержания растительного масла и сахара, шоколад очень калориен, и в первую очередь – белый шоколад. Причиной является то, что порошок какао (который используют для производства традиционного деликатеса), в ней заменяется жиром и сахаром. Поэтому, если вы придерживаетесь диеты, выберите горький шоколад. От пористых, молочных и белых сладостей лучше отказаться.
Шоколад: сладкий секрет
В чем секрет шоколада? Прежде всего, в его уникальном вкусе и аромате. Но не только в этом. Какао-бобы стимулируют производство серотонина. Однако настоящим сокровищем можно назвать, находящийся в нем фенилэтиламин, который также относится к эндорфинам. Еще его называют «гормоном любви», так как уровень этого вещества в организме обычно повышается тогда, когда мы влюблены. Так что шоколад не без оснований считается афродизиаком.
Сила зернышек какао
Шоколад поставляет нашему организму магний, который оказывает благотворное влияние на нервную систему – он ее стабилизирует. Также известны антикоагулянтные и антиоксидантные свойства шоколада, богатством которых не отличается ни один пищевой продукт. Чем больше в купленной вами плитке шоколада содержится какао, то есть, чем она горче, тем лучше для вашего здоровья.
В зимний холодный вечер лучше всего выпить горячего шоколада с пряностями, который добавит энергии, согреет и улучшит настроение. Приготовить такой шоколад очень легко. Полплитки шоколада распустите в жестяной банке несладкого сгущенного молока. Добавьте любимых пряностей, сколько вам будет угодно. Затем разлейте в чашки. Вы также можете украсить напиток взбитыми сливками и какао. Подавайте горячим, например, с тортом.
