Как выбрать пищевые добавки? Пищевая добавка представляет собой вещество, используемое в пищевых продуктах и напитках в качестве вкусовых и/или пищевых ингредиентов или в качестве улучшителей, ароматизаторов или красителей. На сайте https://monsterlab.com.ua представлен огромный выбор пищевых добавок и спортивного питания.
На что обратить внимание
Существует большое количество добавок, которые используются для улучшения вкуса, цвета, текстуры, запаха, консистенции и/или внешнего вида пищевых продуктов и напитков, а также для контроля микробной флоры. Чтобы снизить риск возникновения некоторых хронических заболеваний, например, сердечно-сосудистых заболеваний и рака, важно выбирать пищевые добавки с учетом их состава, а не с учетом торговой марки.
Пищевые добавки классифицируются по различным критериям, что позволяет производителям и контролирующим организациям лучше управлять и контролировать качество своей продукции. К примеру, немалую долю на рынке занимают вещества, предназначенные для улучшения вкусовых качеств, придания блюдам определенных свойств. Все они имеют свои стандарты и сертификаты. Поэтому в интернете можно найти много разнообразных сайтов, где вам предложат приобрести различные пищевые добавки по доступной цене без всяких рисков для своего здоровья.
Классификация добавок
Выделяют несколько классификаторов пищевых добавок. Некоторые из них были созданы в рамках международной системы классификации, часть – в рамках российского законодательства.
Эти классификаторы дополняют друг друга, и использование любого из них не отменяет необходимости получения консультации у специалиста при выборе пищевых добавок, т. к. каждый организм индивидуален. Вот основные классификаторы:
- Система EC (Европейская система), которая охватывает все пищевые добавки, используемые в Европе.
- Система FDА (Food Fat Abuse and Altered Chronic Diseases), разработанная в США. Эта система использует три критерия: безопасность, эффективность и/или полезность с точки зрения болезней человека. Также охватывает все пищевые добавки.
- Система DISCOVERY, разработанная в Канаде. Эта система не содержит критериев эффективности, полезных свойств или ограничений на использование пищевых добавок.
Для улучшения вкусовых качеств пищи и увеличения сроков ее сохранности человечество еще издавна придумало пищевые добавки. В настоящее время они представляют собой химические вещества, которые не являются естественными составляющими пищи, а относятся к разряду искусственно созданных продуктов питания.
