Как заявляют ученые, употребляя пиццу, можно продлить свою жизнь. В Италии, в рамках гастрономического фестиваля Napoli Pizza Village, представили пиццу Паскалина, ставшую результатом исследований Института онкологии неапольского фонда Дж. Паскуале. В данном исследовании участвовали эксперты, представлявшие различные сферы, а ныне ими формируется сеть, в которую войдут рестораторы, производители и потребители, дабы охранять здоровье итальянских граждан, распространяя правильные пищевые привычки, включая употребление пиццы.
Согласно результатам проведенного исследования, идеальными ингредиентами для пиццы, снижающей риски болезней сердечнососудистой системы, а также онкологии пищеварительного тракта, включая рак прямой кишки, являются: пшеничная мука, кампанские брокколи, корбарские или санмарцанские томаты, чилентовское оливковое масло, стручковый перец с чесноком. Между тем, заказать пиццу любую можно уже сейчас, не отправляясь на фестиваль Napoli Pizza Village, организаторы коего заявляют, что благодаря вышеперечисленным ингредиентам, идеальная пицца Паскалина может использоваться, как основное блюдо дважды в неделю. Она, помимо прочего, включена в Piramide Alimentare Pascaliana, которая закладывает принципы основных средиземноморских диет, основываясь также на рекомендациях World Cancer Research Fund по борьбе с онкологическими заболеваниями, наряду с последними научными исследованиями по диетам при профилактических мерах против рака.
Стоит также отметить, что у пиццы может быть не только круглая, но и вытянутая форма. Кроме того, ее не только пекут, но и жарят во фритюре.
Итальянские пиццайоли, те, кому доверяют ответсвеннейшую роль при создании всемирно известного продукта, приготовили и представили публике гигантскую пиццу, длина которой превысила 7 метров. Между тем, на ее создание использовали около центнера муки, 50 кг сыра моццарелла, около семи килограмм томатного соуса, наряду с 15 кг различных копченостей.
На приготовление теста, его раскатку, приготовление начинки, потребовалось немало времени. Тем не менее, результаты превзошли все мыслимые ожидания: поставлен рекорд, достигнут баланс превосходного вкуса, а любителям пиццы остается лишь пожелать приятного аппетита!
