Один из основных сегментов сферы услуг – HoReCa переживает сегодня бурное развитие. Открываются новые гостиницы, рестораны и кафе, соответствующие самым строгим требованиям современности. Владельцы бизнеса часто уделяют главное внимание при разработке проектов интерьеру, специализации заведения и персоналу. Это справедливо, но ресторанное оборудование в сегменте HoReCa играет не менее важную роль, чем профессионализм сотрудников.
Мощные электроплиты, габаритные холодильные камеры, блендеры и смесители – не единственное, что должно быть на современной кухне. Производители предлагают широкий ассортимент универсального и специализированного оборудования, которое открывает новые горизонты развития сегмента Хорека.
Универсальная техника для развития бизнеса
Собственный горячий хлеб и домашняя выпечка по эксклюзивным рецептам, блюда, приготовленные на гриле и пицца, созданная в итальянских традициях – все это становится реальностью, благодаря универсальной технике. Это оборудование востребовано на каждой кухне в сегменте Хореса. Пароконвектоматы позволяют готовить вкусные и полезные блюда, конвекционные печи делают выпечку более вкусной и привлекательной.
В каждом ресторане, в кафе или кофейни должна сегодня быть кофемашина. Универсализм этого оборудования – в притягивании в заведение людей, которые любят жить со вкусом. При покупке кофемашины необходимо не забывать и о вспомогательном оборудовании. Профессиональные кофемолки для кофейни становятся важной частью успеха. Среди преимуществ этой техники:
- низкий уровень шума;
- компактные габариты;
- точное дозирование кофе;
- возможность работы в автоматическом режиме.
Качественный помол поможет баристе создать идеальную чашку кофе.
Особенности современного ресторанного оборудования
Техника, которая используется на современной кухне, становится сложнее, но с ее помощью проще создавать качественные блюда. Кофемашины, кофемолки, пароконвектоматы, электросковороды комплектуются системами электронного управления. Они способны решать сложные задачи, а справиться с этим помогают информативные дисплеи, на которые выводится актуальная информация.
Техника ведущих производителей ресторанного оборудования все чаще комплектуется системами диагностики. Они помогают избежать ошибок при управлении, гарантируют стабильность рабочих процессов и своевременное плановое обслуживание. Такая техника все чаще становится верным помощником на кухне ресторанов и кафе, улучшая качество готовых блюд.
