Морозильные камеры

Многим людям вполне достаточно обычного холодильника для хранения замороженных продуктов, поэтому они не стремятся покупать отдельное устройство для таких целей.

Между тем, приобретение морозильной камеры становится целесообразным, если недостаточно имеющихся объемов морозилки обычного холодильника. Такое устройство незаменимо, чтобы:

• замораживать большие объемы овощной, фруктовой и ягодной продукции, что актуально для владельцев дачных садов и огородов;
• длительно либо кратковременно хранить продукты, соблюдая определенную рабочую температуру без их смешивания, поскольку для каждого предусмотрена отдельная полочка, благодаря этому все они сохраняют свойственные им натуральные запахи.

Стоит отметить, что морозильные камеры бывают двух основных типов:

1. Вертикальные морозильные шкафы, являющиеся минихолодильниками стандартных размеров, имеющими функцию заморозки, наряду с привычными полочками. Они достаточно вместительны. Чем выше устройство, тем больше в нем отсеков. В таких морозильных камерах можно хранить любые продукты.
2. Морозильные горизонтальные лари, предназначенные, чтобы хранить однотипные продукты. Наиболее часто в них хранят мясо или рыбу, а хранение в таких устройствах овощей, фруктов и ягод неудобно, поэтому – не оптимально. Горизонтальные морозильные камеры чаще всего используются для промышленной заморозки.

Современные модели морозильных камер, помимо большой вместительности, обладают особыми возможностями:

1. Функцией суперзаморозки. Продукты быстро замораживаются, а после достижения цели устройство переходит к оптимальному температурному режиму. Благодаря такой функции в неизменности сохраняется полезное свойство и структура продукта.
2. Функцией установки отдельного температурного режима на каждый уровень. Ее иное название – «поэтажный холод». К примеру, чтобы хранить малину или кабачки, достаточно -6 градусов Цельсия, а для мяса или рыбы наиболее оптимален режим с -12⁰С.
3. Функцией изменения заданной температуры. При длительном хранении продуктов – более трех месяцев, наиболее оптимальна установка температурного режима -20 градусов, а при хранении до месяца будет вполне достаточно температуры -12⁰С.
4. Хорошей сохранностью холода. Как известно, нередко случаются перебои с электроснабжением, тем не менее, морозильные камеры изначально готовы к подобным испытаниям, сохраняя мороз при закрытых дверцах в течение 10 - 34 часов, в зависимости от модели.