Плохое знание съедобных и ядовитых грибов, игнорирование правил их сбора и приготовления – вот основные причины, по которым люди получают пищевое отравление грибами. В этом году в целом по стране таких уже 50 человек, а в Брестской области зарегистрированы два летальных исхода. Чтобы не довести ситуацию до печального финала медики настоятельно рекомендуют обращаться за помощью при появлении уже первых симптомов отравления.
Как рассказала Людмила Руда, заведующая 5-м терапевтическим отделением УЗ ПЦП филиал «Городская поликлиника №1», часто причиной отравления становится неумение отличить съедобный гриб от похожего на него ядовитого. При этом даже съедобные грибы могут стать причиной серьезных проблем со здоровьем. Грибы обладают высокой способностью поглощать из окружающей среды и накапливать в себе токсичные вещества в больших дозах, поэтому собирать их нужно как можно дальше от автострад и промышленных предприятий.
Вообще, лесные грибы в пищу категорически не рекомендуют употреблять детям до 14 лет, беременным, кормящим, пожилым. Даже взрослых здоровых людей медики остерегают от употребления в пищу старых и с дефектами съедобных грибов.
При отравлении грибами симптомы могут развиваться от 20-30 минут и до 12 часов, в зависимости от особенностей организма. Боль в животе обычно схваткообразного характера, могут быть тошнота, рвота, горечь во рту, диарея, головная боль, головокружение вплоть до нарушения сознания, бреда, галлюцинаций.
При появлении подобных симптомов после употребления грибов, следует немедленно обращаться за медицинский помощью. Как показывает практика, даже малейшее промедление может стоить человеку жизни.
