Технологии предков, но уже с инновационным подходом, возрождают на Пинщине. В Полесском госуниверситете желающих обучают, как выращивать натуральные продукты без использования синтетических удобрений. Семинары проводятся в рамках проекта по формированию бизнес-среды для органического производства в трансграничных районах Беларуси и Украины. Специалисты из стран-соседок рассказывают о сертификации, маркетинге, технологической подготовке перехода к производству органики.
На очередной семинар по органическому производству пригласили представительниц Белорусского союза женщин. Женщины прекрасно понимают, что выращивать натуральное, без химии – польза для себя и своей семьи. Тем более, что многие из них могут позволить на своем участке отвести грядку-другую для органических экспериментов.
Один из самых интересующих слушателей вопросов: как бороться с вредителями? Ведь без химии, казалось бы, и не вырастишь хороший урожай. Как поясняет Николай Безрученок, доцент кафедры биотехнологий ПолесГУ, биологические средства защиты растений отличаются от химических тем, что они работают по принципу «живое против живого». Т. е. любой из биопрепаратов основан на действии какого-либо из микроорганизмов – бактерий, грибов, вирусов,и их спектр очень широк.
Увлечение органическим земледелием можно превратить в бизнес. Но прежде нужно быть готовым к множеству шагов на пути к первым доходам. Все этапы производства необходимо сертифицировать. Как рассказала Валентина Кравцова, доцент кафедры биологии ПолесГУ, сертификации подлежит каждый шаг в органическом производстве, начиная с документации, продолжая участком и любыми мероприятиями, которые проводятся на нем, посадочным материалом и заканчивая системой хранения, транспортировкой, упаковкой, маркировкой и конечным продуктом.
Если в планах у предпринимателя есть выход на общеевропейский рынок или рынок конкретной страны, то в Беларуси можно обратиться в специальные организации. В нашей стране семь сертифицирующих органов, но своих пока нет. Основные положения регулирующего документа – Закона № 144-З «О производстве и обращении органической продукции», который был подписан в начале ноября этого года, вступят в силу только через год после опубликования.
