Не все кухонные ножи одинаковые. Зачастую можно приобрести товар модного или же пропиаренного бренда и при этом купить нож плохого качества. И нередко – по высокой цене. В то же время можно найти более качественный набор ножей по более низкой цене у менее известного бренда.
Поскольку кухонные ножи – это инвестиция, которую вы будете использовать ежедневно, воплощая свои кулинарные идеи, выбор качественного товара, обладающего долговечностью, прочностью, удобного и выносливого, является обязательным условием. В этой публикации мы расскажем о том, на что обращать внимание при покупке качественных кухонных ножей.
Прежде чем перейти к покупке ножей, подумайте, для чего он вам понадобится. Разнообразие данного вида товара – огромное. Но остановимся на базовом комплекте, универсальном для любой домашней кухне.
Базовый комплект включает:
- Универсальный кухонный нож (длина лезвия – 13 сантиметров) – используется для нарезки разных продуктов.
- Зубчатый нож для хлеба – используется для нарезки хлеба, тортов, мягких фруктов овощей, к примеру, помидоров.
- Нож шеф-повара (длина лезвия – от 20 до 23 сантиметров) – служит для измельчения, нарезания кубиками и шинкования.
- Нож для овощей и фруктов (длина лезвия – 8 сантиметров) – используется для очистки, нарезки и чистки мелких продуктов, которые умещаются в ладонь (например, для очистки картофеля).
- Тесак – используется для разделки мяса. Покупайте только в том случае, если вам предстоит резать достаточно крупные куски мяса.
- Филейный нож – служит для разделки рыбы на филе.
- Нож для резки мяса – нужен для получения тонких и ровных ломтиков мяса. Им удобно разрезать уже приготовленные блюда из жареного мяса, запеченной птицы и т.п.
Большинство наборов ножей содержат большую часть или весь вышеуказанный ассортимент. И, как правило, приобретать набор на http://i-posud.com.ua/catalog/kuxonnaya-posuda/nozhi/ выгоднее, чем покупать каждый по отдельности. Правда, здесь все же лучше не спешить и приобрести один нож из набора, испробовать его на деле, а уж позже определиться с выбором.
Перед тем, как выбрать нож, попробуйте его подержать в руке. Оцените уровень комфорта. Согласитесь, если использовать этот инструмент ежедневно, рукоятка должна быть удобной, хорошо лежать в руке. Также важен и вес – ощущения тяжести и дискомфорта неприемлемы. Помните, этот выбор лучше не доверять кому-то, потому как то, что одному человеку удобно, может быть критически недопустимо для другого.
