Как правильно выбирать линии раздачи

Редакция сайта, где можно заказать линии раздачи от национального производителя OREST, решила рассказать о преимуществах линий раздач в местах общественного питания, на примере столовой.

Персонал в кафе и ресторанах не может обслужить каждого посетителя быстро и качественно. Официанты тоже люди и могут не успевать отнести заказ. Решение – линии раздачи (или самообслуживания). Человек просто должен взять поднос и тарелку, подойти к продуктам и ему насыплют еду. Отличный способ сэкономить на оплате за работу официантов.

Какие бывают линии раздачи?

Обычная линия раздачи содержит в себе следующие модули:

• Нейтральные (места со столовыми приборами и подносами, а также место для оплаты).
• Сохраняющие тепло (мармиты с первым и вторым блюдами).
• Сохраняющие холод (зачастую в охлаждаемом кубе хранятся соки, вода и другие напитки).

Как утверждают клиенты, покупать линии раздачи в интернет-магазине OREST очень выгодно из-за низкой стоимости и высокого качества продукции. Во многих ресторанах и городах Украины, России и Беларуси есть эти изделия.

Советы по выбору

Перед покупкой, каждому владельцу заведения следует учесть нижеперечисленные факторы:

• Удобство. Конструкция должна быть удобной как для клиентов, так и персонала.
• Качество поверхности. Материал не должен поддаваться коррозии.
• Соответствие дизайну ресторана или кафе. Есть множество вариантов для выбора линии определенного цвета.
• Любые края и острые углы должны быть подогнуты или зачищены при помощи рашпиля.
• Хорошее качество нагревающих и охлаждающих элементов.
• Если линия раздач собирается вручную из отдельно приобретенных элементов, стоит постоянно проверять правильность их установки. Они не должны быть косо прикреплены друг к другу. Также стоит обратить внимание на размер помещения. Если оно маленькое, лучше купить небольшую конструкцию.
• Должна быть одна направляющая для всех подносов, которая ведет прямо к кассе.

Еще одна особенность – это последовательность размещения. Посетители должны сперва взять салаты с закусками. Затем борщи, супы и другие горячие блюда и под конец десерты. Если доход у ресторана небольшой, можно поместить десерты возле салатов и закусок.

Выводы

Линия раздачи – отличный способ сэкономить на официантах. Конструкция предназначена для самообслуживания клиентов. Но ее необходимо грамотно выбрать, обратив внимание на качество стали, размер и соответствие дизайну помещения.