Варить сосиски элементарно и по мнению многих в этом процессе нет ничего сложного. Однако, есть некоторые тонкости, не зная которых можно не справиться с этой задачей и навредить собственному организму.
Статья подготовлена по материалам сайта http://polzavred-edi.ru/. Больше рецептов можно узнать по ссылке.
Варим сосиски на плите правильно
Необходимо налить в кастрюлю воду и уложить туда сосиски. Далее довести ее до кипения на плите при среднем или слабом огне. Положить сосиски важно таким способом, чтобы они были полностью покрыты жидкостью. Варить замороженные сосиски в кипящем состоянии желательно 5-7 минут, а охлажденные – 3-5. После следует снять кастрюлю с огня и остудить.
Не нужно долго держать сосиски в воде после варки. Так они могут потерять вкус. Поэтому первое, что нужно сделать – слить воду или достать их вилкой в другую чашку.
Если придерживаться этого способа – сосиски останутся целыми и вкусными.
Как правильно готовить в микроволновке
Для начала необходимо снять с сосисок искусственную оболочку и поместить их в специальный контейнер, который предназначен для разогрева в микроволновой печи. Если продукт охлажденный, важно включить полную мощность и греть в течение 1-1,5 минут, а замороженный 3-5 минут.
Если еще немного подождать и разогревать на 2-3 минуты дольше, сосиски получатся более пропеченными. Однако, не рекомендуется держать их в микроволновке слишком долго, иначе они покроются жесткой коркой и такое блюдо будет невозможно есть.
Как пользоваться мультиваркой при приготовлении сосисок
Здесь можно использовать целых 2 способа:
- На пару. Емкость мультиварки необходимо предварительно залить водой (примерно 2-3 стакана). Сверху следует установить контейнер, положить в него сосиски и накрыть крышкой. Охлажденные продукты необходимо готовить при опции «Варка на пару» в течение 10-и минут, а замороженные – 12-13 минут.
- В воде. Для этого следует положить сосиски в емкость мультиварки, залить горячей водой и плотно прикрыть крышкой. На самом устройстве необходимо установить функцию «Варки» и подождать. Если сосиски замороженные, готовить их необходимо в пределах 7-8 минут, а охлажденные около 5-и минут.
Часто задаваемые вопросы
- Нужно ли предварительно прогревать воду и доводить до кипения перед тем, как положить сосиску. Класть этот продукт рекомендуется в холодную воду. Бросать сосиски в кипяток не рекомендуется, т.к. они могут лопнуть, а это по крайней мере некрасиво.
- Какое количество сосисок лучше варить. Рекомендуется не меньше 4-х штук. Главное, чтобы сосиски поместились в кастрюле. Такое количество подойдет на две порции для бутерброда. Даже если 4 – много, их можно использовать для яичницы или салата.
- Нужно ли размораживать сосиски перед приготовлением. Необязательно. Можно достать их из морозилки и сразу положить варить.
- Необходимо ли снимать защитную пленку перед варкой. Если оболочка натуральная – снимать ее не нужно. Для того, чтобы пленка не лопнула перед тем, как варить – ее нужно пару раз проткнуть вилкой, а после приготовления обдать сосиску холодной водой для того, чтобы легко снять. Когда дело касается искусственной оболочки – ее нужно обязательно устранить и предварительно сполоснуть сосиску под краном. Если пленку не снять – можно отравиться веществами, которые впитаются в сосиску в процессе приготовления.
- Какой должна быть вода для варки сосисок. Преимущественно холодная. Главное, чтобы она полностью перекрывала поверхность. Рекомендуется даже налить на 2 см больше границы.
Всего несколько несложных действий и вкусные вареные сосиски готовы. Осталось только их правильно подать. Для красоты их можно нарезать спиральками или наколоть на шпажки.
