Жара – актуальная проблема каждого лета. С июня, а порой и задолго до, дни становятся солнечными и знойными. Как питаться, чтобы выдержать этот стресс для организма? Ученые-диетологи из Дублинского университета в Ирландии рассказали о том, какие продукты следует исключить из рациона, а чему, наоборот, стоит отдать предпочтение, и как правильно составить меню на день и чувствовать себя бодро даже в летнюю жару.
Наверное, вы обращали внимание на то, что летом больше хочется пить, чем есть. Но наш организм все равно нуждается в пище, как автомобиль нуждается в топливе. Согласно исследованию диетологов, замена пищи сладкими напитками, калорийность которых порой зашкаливает и которой зачастую прибегают многие, может привести к плачевным последствиям. Правильное и здоровое питание, легкая еда – лучшее решение в жаркие дни.
Каким продуктам отдать предпочтение, когда термометр показывает +35 °C?
Итак, лучшие блюда для жарких дней – овощные салаты, холодные супы, яйца, рыба, отмечается в докладе. Также хорошо усваиваются молочные продукты. Стоит отдать предпочтение прохлаждающим напиткам – можно пить минеральную воду, морс, квас, компот или холодный чай со льдом, для самых запасливых – на лето можно купить черный чай оптом. Вышеперечисленные напитки отлично утоляют жажду, но все же, идеальный вариант – это охлажденная чистая вода без газов и каких-либо добавок. А вот от алкогольных коктейлей лучше и вовсе отказаться.
Мороженое и другие летние десерты – спорный выбор. Сами по себе они безвредны, если не принимать их слишком много. Но в жару многие люди (особенно те, кто имеет склонность к полноте) замечают, что набирают вес именно потому, что съедают более двух порций в день. Калорийное мороженое можно заменить щербетом или десертом, приготовленным с использованием растительных жиров и заменителей сахара.
Летом рекомендуется проводить разгрузочные дни. Они помогут вывести лишнюю жидкость из организма и предотвратить образование отечности. Лучше посидеть пару дней на овощах или фруктах – они насытят организм клетчаткой и витаминами. Также хороши кефирные разгрузочные дни. А вот белковые диеты на пользу не пойдут, так как мясо в жару с трудом переваривается.
В жаркую пору наложите запрет не только на сладкие, но и соленые продукты, так как они задерживают жидкость в организме. Жирные закуски вызывают жажду, поэтому лучше забыть и о них, по крайней мере до осени. Чтобы разнообразить рацион, добавляйте в блюда зелень, лук и чеснок. Летом также полезно есть бобы и орехи – благодаря им кожа лучше противостоит агрессивным ультрафиолетовым лучам и медленнее стареет.
