Чай и кофе стали самыми популярными в мире напитками после воды. На планете ежегодно производят более 5 млн. тонн чая и 8 млн тонн кофе, а чтобы приготовить 1 чашку чая понадобится только 3 г его сухих листьев, на приготовление 1 чашки эспрессо уходит 8 г кофе. Какие еще факты о кофе чае известны?
Всего в мире насчитывают свыше полутора тысяч чайных сортов, разделяемые на 5 категорий: черный (или красный), зеленый, белый, пуэры, улуны. Больше всего чая пьют в Турции (6,8 чашек на человека ежедневно). В первой пятерке государств-потребителей чая также Великобритания, Ирландия, Марокко и Мавритания.
О стимулирующих свойствах кофе известно уже более пятисот лет, его родиной являются Эфиопия, Мадагаскар и о. Маврикия. Рекордсменом по потреблению кофе является Финляндия (3,3 чашки на человека ежедневно). За нею следуют представители Норвегии, Нидерландов, Словении и Австрии.
Одна чашка чая в 235 мл содержит около 40 миллиграмм кофеина, такая же чашка кофе – около 100 миллиграмм. Общего мнения о вреде либо пользе кофеина для человеческого организма не существует, однако фактически безопасной дозой его может считаться 400 мг в день, что соответствует 4-5 чашкам кофе.
Как заявляют ученые, чай благотворно сказывается на активности мозга и когнитивных функциях. 2 ежедневных чашки чая снизят риск старческого склероза, а три и более чашки этого напитка на треть снижают риски возникновения депрессии, а также благоприятным образом сказываются на психическом здоровье.
Кофе, благодаря сосудосужающим свойствам кофеина, снижает либо смягчает мигрени, помогает сконцентрироваться, когда нужно сделать монотонную и кропотливую работу. Достаточно одной чашки этого напитка, чтобы существенно повысить внимание. Помимо этого, благодаря употреблению кофе падает риск появления деменции.
Употребление зеленого чая снижает уровень холестерина в крови, что уменьшает риск заболеваний сердечнососудистой системы и инсульта, а антиоксиданты в его составе повышают мышечную выносливость и способствуют усилению метаболизма
