Чахохбили – одно из тех блюд кавказской кухни, которые стали без преувеличения интернациональными. Наряду с отменными вкусовыми характеристиками этой мясной закуски ключевым фактором ее популярности представляется относительная простота приготовления. В то же время даже самое распространенного блюдо возможно превратить в настоящий шедевр кулинарного искусства, используя особую рецептуру. Впрочем, нередко любители и профессионалы готовки генерируют великолепные рецепты самостоятельно. В последнем случае не стало исключением и чахохбили. Наглядный пример приготовления данного рагу представляет сайт Сергея Джуренко.
Чахохбили по рецепту Сергея Джуренко
В классической вариации представляемое блюдо грузинской кухни готовится из птицы – примечательно, что изначально это была преимущественно дичь, в частности представители фазаньих и пр. В свою очередь, автор блюда предлагает в качестве основного ингредиента курятину. Подобное решение среди прочего обещает прийтись кстати для всех тех, кто следит за своей фигурой. Являясь диетическим продуктом, курица позволяет существенно нивелировать калорийность, свойственную мясным блюдам. Кроме того, обилие томленных овощей с приправами делает куриные чахохбили еще и блюдом полезным для здоровья.
Дабы ознакомиться с поэтапной готовкой Чахохбили по рецепту Сергея Джуренко, необходимо перейти по ссылке выше. Весь процесс приготовления блюда сопровождается качественными фотографиями, что среди прочего дает возможность его мастерски повторить даже начинающим кулинарам.
Разумеется, чахохбили отнюдь не единственное блюдо, рецепт которого предлагается на сайте Джуренко. Так, карта блюд интернет-площадки представлена следующими разделами:
- Салаты,
- Супы,
- Основные блюда,
- Закуски и соусы,
- Пицца,
- Блины и сырники,
- Выпечка,
- Десерты и напитки.
С содержимым каждой из перечисленных выше категорий можно ознакомиться тут. «Кулинарная книга» сайта постоянно обновляется. На сегодняшний день количество интереснейших рецептов от проекта Сергея Джуренко уже приближается к тысячной отметке. Нельзя не упомянуть отдельно, что множество позиций площадки ориентированы на возможность быстрого приготовления и могут выручить хозяев, к примеру, на случай внезапного прихода гостей. Сборник обещает заинтересовать в том числе профессиональных поваров. Приятного аппетита!
