По выпиваемому чаю граждане стран постсоветского пространства уступают лишь представителям КНР. Между тем, американцы и немцы больше любят кофе. Тем не менее, как говорят результаты научных исследований, исторические предпосылки и разница менталитета здесь не причем – выбор «чай или кофе?» закладывается на генном уровне. Тем временем, на ресурсе filizhanka.com компании «Филижанка» представлен широкий выбор чая и кофе.
Ученые Гарвардского университета утверждают, что любовь к напитку обуславливается определенными генетическими вариациями, включая открытые несколько лет назад генные мутации AHR и CYP1A2. А недавно те же исследователи смогли выявить еще 6 генов, имеющих отношение к появлению кофеиновой зависимости. Отмечается, что 4 из них тесно связаны с тем, как организм перерабатывает кофеин, реагируя на него, а 2 других гена отвечали за регулирование уровней сахара и холестерина.
Помимо этого, пристрастие к кофе определяют мутации генов рецепторов, отвечающих за горький вкус, о чем заявляют ученые из Великобритании и Австралии, после изучения данных более 438000 человек.
Исследователи из Испании, представляющие Университет Барселоны, пришли к выводу, что пол человека может влиять на скорость расщепления и реакцию организма на кофеин На протяжении нескольких дней 688 волонтеров (450 женщин и 256 мужчин) поили этим бодрящим напитком и через каждые десять, двадцать и тридцать минут после приема проводили измерение уровня кофеина. В итоге удалось установить, что испытуемые начинали ощущать его действие в течение 10 минут, а максимальная концентрация вещества достигалась за полчаса. Между тем, на представительниц прекрасного пола кофеин действовал медленнее, производя меньший эффект, нежели на мужчин.
Тем временем чай одинаково воздействует на всех, невзирая на пол. Ко всему прочему, позитивное влияние чая на здоровье было многократно доказано научными исследованиями.
Американские онкологи признали зеленый чай одним из самых эффективных средств для профилактики раковых заболеваний, поскольку содержащийся в нем полифенон Е не дает расти злокачественным опухолям. Наряду с этим, одной чашки чая в день достаточно для снижения рисков развития глаукомы и иных заболеваний.
